威海信息港美食知识栏目
1、团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死,剁去头爪,揭去鳖甲,掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。2、将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块,放入铝锅内,加苹果、生姜及水适量,置大火上烧开,移至小火炖熬至熟。3、加入食盐、胡椒粉、味精即成。
1、取一白菜整个帮子即可,先切两半,再切成四厘米长,一厘米到两厘米宽的长条,一定要切细,发挥你的刀工吧!2、把准备好的辣椒也切丝,葱姜蒜该切段的切段,该切沫的切沫,酱油醋还有料酒都准备好,放在手边备用。3、准备开火热锅,
1、面粉放盆内,加入纯净水,边倒边搅动,搅至成粘韧、筋力强的软面团,饧15 分钟。2、羊肉剁碎放盆内放入花椒面,姜末搅匀,再放味精、精盐搅拌最后放入葱末和25 克植物油搅匀。3、将饧好的面团揪5个大小一致剂子,按扁包入馅
1、食材:杏鲍菇2个,菜2棵,陈醋2大勺,酱油少许,细砂糖少许,盐适量,鸡精少许,蒜头2瓣,小米椒1个,芝麻香油1大勺。 2、杏鲍菇洗净,用手撕成细丝。 3、香菜和蒜头切碎,小米椒切圈备用。 4、锅中加入清水大火煮
1、罗非鱼洗净,背部鱼肉片下。 2、盐抹鱼肉,容器里放白醋,盐,糖,花椒,尖椒,姜丝,香菜,洋葱,柠檬片拌匀将鱼放入浸泡。 3、油烧热放几片姜,鱼骨入锅煎黄再放蟹味菇煸炒至微黄。倒入开水,大火两分钟转中火8分钟。
1、食材:茄子,洋葱,柿子椒,西红柿,蒜,芹菜,黄油,胡椒粉,盐,香叶。2、将茄子洗净切成方块状,洋葱去皮洗净切成小丁,柿子椒去籽蒂洗净切成块,西红柿烫去皮切成大块,芹菜切成段;3、坐锅点火放入黄油,油化开放入香叶、蒜炒
1、葱姜切段,将肉洗净切小块,放入碗中,加葱姜、老抽、味精、料酒、盐、八角拌匀,用保鲜膜封口,腌制2小时。 2、糯米洗净,放水中浸泡1-2小时,粽叶用热水焯烫,放凉水中冷却,用粽叶将浸泡好的糯米和腌肉包裹好,用棉线扎紧
1、面粉350克,开水200克左右,鸡蛋一个,油,小葱一把,盐一茶匙,胡椒粉一茶匙。2、350克面粉,慢慢加入200克左右的开水,最后打进一个生鸡蛋,揉匀。分成二两一个的面团涂点油,醒半个小时。3、一把小葱切成小段,加入
1、先把西兰花菜用刀切成小块,洗净。干辣椒切成短节。2、锅中水烧沸,将西兰花倒入稍煮断生,捞出沥干水。3、锅中放少量油,下干辣椒节、花椒,炒变色即倒入西兰花菜,快速翻炒下盐、味精、炒匀起锅即完成。
1、主料:鸡蛋清4个,袋装红豆沙馅适量。 2、调料:色拉油,白糖少许,玉米淀粉,面粉少许。 3、先将豆沙馅做成鹌鹑蛋大小的丸子备用,在把蛋清放在一个大大的容器内,用筷子向一个方向搅打。 4、由慢到快把蛋清打到膨胀到
1、做粽子主要原料是糯米,辅料有蚕豆、玫瑰、肉、鸭蛋、枣泥、火腿等等。(1)甜味有:白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。(2)咸味有:猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪
1、食材:竹筒适量、粽叶适量、红豆50g、花生50g、糯米500g、红枣40g、蜜枣50g、葡萄干30g、莲草适量、棉线适量、蔓越莓干30g、香油5ml。2、竹筒清洗干净,晾干备用。3、干粽叶和莲草放水煮开消毒杀青,再用
1、把羊肉切小长方条盛到容器里,放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊脂下锅炼出羊油,盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起,成羊肉串。2、烤箱温度设定在200℃,10分钟预热(视烤箱功率而定)。3、把羊肉串架在烤盘
1、善待自己就是当自己累的时候就好好休息,困的时候就好好睡觉,饿了就吃饭,渴了就喝水,当有了自己空闲,就做自己想做的事。2、善待自己,就是不要太累,今天是周末,实在起不来,那就好好的睡个懒觉,什么也不去想,什么也不用去做
1、材料:A.酸菜300公克,肉丝100公克,干辣椒2支,蒜片10公克,B.米酒15㏄,味淋15㏄,酱油18㏄,糖20公克,胡椒粉适量,C.香麻油1小匙,D.传统饼皮面煳适量。2、酸菜泡水去除咸酸味,捞起以清水洗净,再沥
美食百科 2006-2022 www.whpyq.com 威海信息港