时间：2022-11-16 旅游百科 查看: 81
“上有天堂，下有苏杭”，
如果让你在江浙选个地方小住几天，
会不会下意识先想到苏杭，或是乌镇、西塘？
好像确实在大多数人的眼里，
它们就像是江浙的缩影和代表。
却不知道其实在
距离杭州1.5h交通圈里，
藏着一个宝藏城市，
每逢节假日，
都有人为它的美食慕名而来！
奈何，
至今它都一直低调！
©图虫 ：繁心MJ
它就是浙江 · 台州！
它坐拥亿万年的山海，
是江南水乡的代表！
它拥有千百年的州府古城，
也拥有首个“中国宜居城市”！
同时它也是浙江最“软糯”的城市，
米其林三星“新荣记”的创始地！
©图虫 ：小静子别吃了
不过，说到这里，
大家知道，“台州”怎么读吗？
台州的“台”读作tāi，
是因为其境内的天台（tāi）山，
因此读作一声。
©图虫：Anw61
绵长的海岸线，
为它带来丰富的海洋馈赠，
满山的野味，
也为它增添了纯粹的地道风味！
©小红书：台州美食家方大人
但是，
台州并不以它的美食而出名，
也只有懂行的人，
才能发掘出它潜在的宝藏美食！
毕竟光小吃就多达141种！
没有足够的时间和肚量
想要一次性吃遍台州，
几乎是不可能的命题！
今天，就一起，
一起大饱眼福，“吃”遍台州。
©小红书：飞天小女警嘟嘟
01
“糕”爱好者的天堂
软软糯糯的口感谁不爱呢？
来台州，
请一定要尝尝梅花糕！
软糯香甜，
一口咬下去立马流汁！
©小红书：我是草莓味
在台州，
一粒小的糯米可以化身
搭配甪卤汁肉末和鸡蛋胡萝卜的嵌糕。
©小红书：想去快乐星球
也可以磨成细粉、
揉皮包肉馅，
成为“来不及封口”的炊圆。
©小红书：想去快乐星球
当然还有一种更香酥的做法，
就是做成麻糍。
红豆、芝麻、桂花、果仁馅，
配合乌饭叶特有的香气，
香香甜甜，
谁能不被香迷糊呢？
©小红书：想去快乐星球
当然还有各种麻糍都在等你，
鸡蛋麻糍、炒麻糍，
红糖炒糕、糯米油条等等。
©小红书：想去快乐星球
还有蛋包糕，
配合独有的糖醋汁
和被炸得外焦里嫩的年糕，
咬下一口，活似小神仙！
当然如果糯米搭配番薯粉
一起搓成圆球。
油炸后挂上满满的糖衣，
就是街边大家手里，
一口一个的油果子！
焦脆软糯，真的停不下来！
逛一圈台州的菜场，
又会收获各种各样的糕品。
红糖夹心的糕煎胚、
有淡淡酒酿味道的洋糕、
内里红糖爆浆的糖糕、
各种五花八门的发糕，
简直应有尽有，
不愧“糕”爱好者的天堂！
©小红书：想去快乐星球
02
碳水化合物的满足感
谁能拒绝满屏的碳水呢？
来台州，
一定要尝尝姜汤面！
一大碗满满的各类海鲜配上煎蛋，
还有浓浓的姜汁，
一口下去，美哉！
©小红书：台州美食家方大人
被大家误以为馄饨的天台扁食
也一定不能错过！
馅料是瘦肉加各种素菜丁，
然后包成元宝形。
一口下去极其满足！
当然还可以进行油炸，
酥酥脆脆，绝对上瘾！
©小红书：台州美食家方大人
薄脆恰当的糊拉汰、
超级入味的牛血羹、
无比丰盛的牛肉拼盘、
馅料丰富的菜煎饼，
简直看了直流口水，
太好吃了吧！
©小红书：台州美食家方大人
©小红书：台州美食家方大人
如果是宵夜，
一定要搭配炊饭和骨头汤，
深夜吃也不用担心长胖！
重磅推荐的还有，
肉质鲜嫩不油腻著称的临海白山羊
和仙居黑花猪。
©小红书：台州美食家方大人
当然还有味道销魂的，
温岭灰鹅和玉环番鸭！
肉质肥美，
尤其炭火烤制之后，
味道简直难以忘怀！
03
名副其实的小吃王国
谁能拒绝油炸的美味呢？
去台州，
一定不能错过的小吃榜首
就是蛋清羊尾了！
演员刘美含甚至说
愿意为了蛋清羊尾嫁到台州！
别说了，已经提上日程了！
©小红书：想去快乐星球
街巷上最热门的早餐小吃就是食饼筒，
薄薄的饼皮蕴含多多的馅料，
一个下肚，绝对顶饱！
山粉糊绝对是搭配早餐的不二之选！
枸杞、红枣、桂圆
这些配料超级裹腹，
而且味道很清甜！
皮酥肉多的温岭泡虾
是很多本地人的top1。
一大碗色香浓郁的临海麦虾，
简直馋哭隔壁小孩、
搭配临海糟羹简直完美！
©小红书：我是草莓味
带回家送亲戚朋友的伴手礼
必须推荐海苔饼，
咬一口，仿佛把大海带回了家！
©小红书：想去快乐星球
红糖糍粑、核桃调蛋、红糖烤糖，
随便哪一个，
都能甜到人们的心坎里去！
小吃实在太多了，
骑驴已经快招架不住了！
04
分分钟实现“海鲜自由”
谁能拒绝海的“诱惑”呢？
去台州，
最能感受到台州人的骄傲，
那就是来自大海的馈赠！
曲折蜿蜒的651公里，
承包了全省将近三分之一的海岸线，
绝对是台州人寻味海鲜的主要原因。
©小红书：台州美食家方大人
台州的海鲜种类多达108种，
并且根据时令不同，
台州人有自己的食海鲜习惯。
©小红书：台州美食家方大人
“正月雪里梅，二月桃花鯔，
三鲳四鳓，五呼六弹”
简直是每个月不重样，
基本可以这样吃完一整年。
去吃海鲜，
还是在海鲜大排档最有感觉！
©小红书：台州美食家方大人
非常推荐螺三拼，
基本台州每家海鲜餐厅都有。
一般是辣螺、香螺和雪蛤组成，
品质非常新鲜，
海鲜较为鲜美！
©小红书：台州美食家方大人
吃海鲜绝对离不开蟹，
肥美的蟹膏配合甘甜的蟹肉，
没有人可以拒绝！
白灼虾姑、白灼河虾、墨鱼仔炖蛋、
红烧水潺、鲳鱼烧年糕、蒜蓉生蚝、
等等都是台州人餐桌上的常见海鲜，
甜美鲜香！
©小红书：台州美食家方大人
怎么样，
看到这里有没有已经想要，
立马飞去台州安排一顿的想法了！